Olivier Thomassen

Bio

Cher Olivier,

 

 

Ta formation professionnelle tu l’as effectué dans une entreprise familiale de 1983 à 1987 à Charleroi.

Ton parcours professionnel a continué dans différentes maisons en Belgique tel que la Brasserie Georges et la Quincaillerie, puis en France le Yacht à Saint Jean Cap-Ferrat et la chèvre d’or à la côte d’Azur.

En 1990 tu deviens champion du monde d’ouverture d’huîtres à l’heure 1191 huîtres ouvertes, très belle performance. Félicitation !!

Depuis 2011 tu as travaillé au parlement Européen à Luxembourg et en 2018 tu travailles comme chef de cuisine à la brasserie la Cloche d’or à Luxembourg.

 

Au nom de l’Académie Culinaire de France j’ai le plaisir, cher Olivier, de t’introniser comme membre auditeur de notre association.

 

Les parrains sont : Alain Clos et Anthony Péan